31 de diciembre.
Los festejos de fin de año pueden variar según el clima, en el hemisferio norte y sur.
Cena tradicional y Brindis: se cena en familia con pollo, lechón o pavo, carne preparada con salsas, ensaladas, postres variados, pan dulce y turrones con almendras. Por supuesto imprescindible el brindis a media noche justo cuando son las 12:00 del 31 de diciembre, para despedir el año que pasó y recibir con todos los festejos al año nuevo. Se brinda con Champagne o Sidra.
Misa de Año Nuevo: muchas personas van a Misa al día siguiente de fin de año, para dar las gracias y rezar por el nuevo año que se inicia, por los seres queridos y por el mundo en general.
Sirenas, campanas y fuegos artificiales: Al llegar a las 12:00 de la noche del 31, las sirenas comienzan a sonar, se escuchan las campanas de las Iglesias y se empiezan a ver los fuegos artificiales en el cielo. La gente brinda y festeja con la familia o amigos, intercambiando saludos y buenos deseos para el año que comienza.
Los festejos difieren según el país.
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